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गर्मियां आ गई हैं और यह झुलसा देने वाली होने का वादा करती है। यह सुनिश्चित करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं कि आप स्वस्थ खा रहे हैं और इस गर्मी में अपने शरीर को ठंडा रख रहे हैं।
गर्मी के ठंडे खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- गर्मियों के लिए सबसे अच्छे फल तरबूज, कस्तूरी और खट्टे फल हैं।
तरबूज पानी से भरे होते हैं और रस के रूप में या सिर्फ कटे हुए होते हैं।
खरबूजे और खरबूजे की अन्य किस्में भी गर्मी में ठंडक देने वाली और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।
खट्टे फल वसायुक्त भोजन को तोड़ते हैं और पाचन में मदद करते हैं और इसलिए ठंडक देते हैं। (टिप: सड़क के किनारे बिकने वाले फलों का सेवन न करें। इसके बजाय घर पर ही फल खरीदें और उन्हें काटें)
गर्मी के दिनों में दही बहुत जरूरी है। इसका सेवन मसालेदार छाछ के रूप में (इसे अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाने के लिए अदरक और धनिया का छींटा डालें), मीठी लस्सी या ठंडे दही के रूप में किया जा सकता है। सादा दही चावल भी गर्मियों में ठंडा और तृप्तिदायक होता है। (टिप: दही को पकते ही फ्रिज में रख दें, नहीं तो गरमी में दही जल्दी खट्टा हो जाएगा)
- यह पानी से भरी सब्जी दिन के किसी भी समय नाश्ते के रूप में खाई जा सकती है और सलाद और रायते में बहुत अच्छी होती है। (टिप: गर्म दिन में आंखों को ठंडा करने के लिए कटे हुए खीरे के दो घेरे आंखों पर रखें)
नारियल पानी गर्मियों में पीने के लिए जाना जाता है। नारियल का पानी प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स से भरा होता है और आपके शरीर को तुरंत बढ़ावा देता है, खासकर जब आप गर्मी में लंबे दिन के बाद थक जाते हैं। (टिप: पानी पीने के बाद नारियल को काट लें और अंदर का मुलायम छिलका खाएं। यह स्वादिष्ट भी होता है और ठंडा भी होता है)
चूना ठंडा होता है और साथ में, चूना और पुदीना एक बहुत ही ताज़ा पेय बनाते हैं जो गर्मियों के महीनों में मुझे लेने के लिए बहुत अच्छा होता है।
गर्मियों में मीट का सेवन कम करें क्योंकि ये ठंडे नहीं होते हैं। इसके बजाय अधिक ताजी सब्जियां खाएं जो पेट के लिए हल्की हों और आसानी से पचने योग्य हों। (सब्जियों को ज्यादा न पकाएं क्योंकि इससे अपना प्राकृतिक पानी बहुत कम हो जाएगा)
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क्या आप जानते हैं कि प्याज में कूलिंग गुण होते हैं? कहा जाता है कि प्याज आपको लू से बचाने में मदद करता है। (टिप: इसे पकाने से प्याज का बहुत सारा पानी निकल जाता है और इसलिए इसे कच्चा, रायते, सलाद और चटनी में लें)
